Тщательно промойте курагу, чернослив и изюм под проточной водой. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
Поместите сухофрукты в миску и залейте кипятком. Оставьте на один час. За это время они разбухнут и станут мягче. После этого воду необходимо слить.
В чистую стеклянную банку переложите размоченные сухофрукты, всыпьте сахар и залейте коньяком. Тщательно перемешайте содержимое, чтобы сахар начал расходиться.
Плотно закройте банку крышкой и уберите в темное, прохладное место. Процесс настаивания займет минимум две недели. Каждый день встряхивайте банку.
Спустя 14 дней перелейте готовую настойку в бутылку. Лучше всего хранить ее в холодильнике. Подавайте охлажденной.
Для более пряного аромата при настаивании вы можете добавить в банку пару бутонов гвоздики, небольшую палочку корицы или щепотку мускатного ореха.
